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『百艾Biolove蛋糕』幸福美味

『百艾Biolove蛋糕』夫妻創業賣蛋糕 分享感動的滋味

鄧爰瑀利用瑞穗的南瓜結合起司成就幸福美味 在網路上也打響名號
更生日報-記者鄭可欣╱報導
簡單明亮的轉角邊店面,幾張特色的桌椅,坐在蛋糕店的落地窗邊,品嚐今年剛獲得平面媒體票選母親節蛋糕網路團購起士類第二名的「萊姆葡萄重乳酪蛋糕」,欣賞著來往的車輛,享受樂活又慢步調的下午,鄧爰瑀和陳旭揚夫妻倆用感動創業。
「東西讓人吃了會感動,比任何的行銷還有用」鄧爰瑀、陳旭揚夫妻倆創業開起士蛋糕店,九十八年才開幕的起士蛋糕店裡,是基於父母親退休後搬到瑞穗定居,基於就近照顧父母,夫妻倆決定回花蓮工作。
上帝開路 英文老師改烘焙
鄧爰瑀表示,當時孩子還小,學習是最大問題,沒想到上帝為他們安排一切,孩子順利考上明義國小音樂班,丈夫的工作也順利調到花蓮店,全家人從台北搬到花 蓮,開始新生活,原為英文老師的鄧爰瑀,回到花蓮後,暫時沒有工作,多了很多時間陪伴孩子,也多了時間繼續自己的烘焙興趣。
她指出,在十五年前就對製作烘焙品有興趣,因著喜愛開始在家製作各式的蛋糕,雖然歷經多次的失敗,但卻找到自製品的技巧,因為蛋糕是自己要吃,所以對食材 非常挑剔,回到花蓮後,因父母在瑞穗鄉,鄧爰瑀品嚐了瑞穗南瓜體會到原味的感動,開始試著將南瓜和cream cheeses結合在一起,受到兩個孩子的喜愛。
從實體店面出發 轉進網路
鄧爰瑀的教會弟兄姐妹也對她的手藝讚賞有加,於是讓她考慮進行網路販售,就在同時間妹妹的店面因為租約到期,對方無意在承租,鄧爰瑀覺得機會到了,於是決定先從實體店面開始做為基礎,再進行網路行銷。
最讓他們頭痛的是,自己吃蛋糕出爐就上桌了,可是要販售,從產品包裝、行銷到訂價都是門外漢,鄧爰瑀表示,還好網路很發達,她在網路上找到了包裝盒子的設計,接著開始評估成本,進而訂價,九十八年十二月二十五日開幕,因著初期的優惠和行銷活動,每天店裡忙到翻。
鄧爰瑀才發現花蓮民眾熱愛嚐鮮的市場潛力,有人當時提醒她,「多數是因著行銷折扣來品嚐的人,如果留住客人才是行銷後的關鍵。」不過鄧爰瑀對自家的商品非 常有信心,即使行銷結束後的一個月,店面的營業狀況還是能支付一家人的生活開銷,雖然沒有賺大錢,可是卻多了很多朋友,和時間陪家人。
母親節網購禮大賞 拿下第二名
生意開始穩定後,鄧爰瑀開始執行網路行銷區塊,獲得網友的支持,今年三月加入黑貓宅急便和平面媒體合辦的「母親節網購禮大賞」活動,獲得起士組的第二名,肯定了她的堅持,也讓這家花蓮的蛋糕店獲得更多人認識。
鄧爰瑀說,「東西就是要讓人品嚐,有感動的幸福,未來他們將繼續製作幸福的糕點,讓更多人體會,也希望他們一路走來的創業經歷,可以分享給更多人。」

 

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