『百艾Biolove蛋糕』幸福美味

『百艾Biolove蛋糕』夫妻創業賣蛋糕 分享感動的滋味

鄧爰瑀利用瑞穗的南瓜結合起司成就幸福美味 在網路上也打響名號
更生日報-記者鄭可欣╱報導
簡單明亮的轉角邊店面，幾張特色的桌椅，坐在蛋糕店的落地窗邊，品嚐今年剛獲得平面媒體票選母親節蛋糕網路團購起士類第二名的「萊姆葡萄重乳酪蛋糕」，欣賞著來往的車輛，享受樂活又慢步調的下午，鄧爰瑀和陳旭揚夫妻倆用感動創業。
「東西讓人吃了會感動，比任何的行銷還有用」鄧爰瑀、陳旭揚夫妻倆創業開起士蛋糕店，九十八年才開幕的起士蛋糕店裡，是基於父母親退休後搬到瑞穗定居，基於就近照顧父母，夫妻倆決定回花蓮工作。
上帝開路 英文老師改烘焙
鄧爰瑀表示，當時孩子還小，學習是最大問題，沒想到上帝為他們安排一切，孩子順利考上明義國小音樂班，丈夫的工作也順利調到花蓮店，全家人從台北搬到花 蓮，開始新生活，原為英文老師的鄧爰瑀，回到花蓮後，暫時沒有工作，多了很多時間陪伴孩子，也多了時間繼續自己的烘焙興趣。
她指出，在十五年前就對製作烘焙品有興趣，因著喜愛開始在家製作各式的蛋糕，雖然歷經多次的失敗，但卻找到自製品的技巧，因為蛋糕是自己要吃，所以對食材 非常挑剔，回到花蓮後，因父母在瑞穗鄉，鄧爰瑀品嚐了瑞穗南瓜體會到原味的感動，開始試著將南瓜和cream cheeses結合在一起，受到兩個孩子的喜愛。
從實體店面出發 轉進網路
鄧爰瑀的教會弟兄姐妹也對她的手藝讚賞有加，於是讓她考慮進行網路販售，就在同時間妹妹的店面因為租約到期，對方無意在承租，鄧爰瑀覺得機會到了，於是決定先從實體店面開始做為基礎，再進行網路行銷。
最讓他們頭痛的是，自己吃蛋糕出爐就上桌了，可是要販售，從產品包裝、行銷到訂價都是門外漢，鄧爰瑀表示，還好網路很發達，她在網路上找到了包裝盒子的設計，接著開始評估成本，進而訂價，九十八年十二月二十五日開幕，因著初期的優惠和行銷活動，每天店裡忙到翻。
鄧爰瑀才發現花蓮民眾熱愛嚐鮮的市場潛力，有人當時提醒她，「多數是因著行銷折扣來品嚐的人，如果留住客人才是行銷後的關鍵。」不過鄧爰瑀對自家的商品非 常有信心，即使行銷結束後的一個月，店面的營業狀況還是能支付一家人的生活開銷，雖然沒有賺大錢，可是卻多了很多朋友，和時間陪家人。
母親節網購禮大賞 拿下第二名
生意開始穩定後，鄧爰瑀開始執行網路行銷區塊，獲得網友的支持，今年三月加入黑貓宅急便和平面媒體合辦的「母親節網購禮大賞」活動，獲得起士組的第二名，肯定了她的堅持，也讓這家花蓮的蛋糕店獲得更多人認識。
鄧爰瑀說，「東西就是要讓人品嚐，有感動的幸福，未來他們將繼續製作幸福的糕點，讓更多人體會，也希望他們一路走來的創業經歷，可以分享給更多人。」